Los perros merecen su propia versión del famoso pastel de cumpleaños de la barra de leche, así que hicimos uno [Receta]

Los humanos están enamorados del mundialmente famoso Momofuku Pastel de cumpleaños de la barra de leche , así que decidimos hacer nuestra propia versión para perros. Perfecto para el mejor perro del mundo (el tuyo, por supuesto), este pastel canino estilo Milk Bar es realmente hermoso. Aquí le mostramos cómo crear su propio pastel de tocino de arce de tres capas con glaseado de queso crema de mantequilla de maní esponjoso, deliciosos bocados de brownie de algarroba y trozos de tocino real. Esta es una indulgencia exagerada que se ofrece una vez al año y que garantiza la coronación de la madre del perro del año.



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Receta de pastel de cumpleaños inspirado en la barra de leche para perros

Puede sustituir las mordeduras de brownie de algarroba por las golosinas favoritas de su perro, croquetas, frutas secas sin azúcar o carne, o cualquier otra cosa que le guste más a su perro. Ya sabes, si no te apetece hacer brownies y pastel para una receta. Tu mascota nunca notará la diferencia.



Pero bueno, dado que los cumpleaños son solo una vez al año, ¡hagámoslo bien!

  • Autor: Kiki Kane
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 13 horas 30 minutos
  • Producir: 1Pastel de capas de 6 '1x
  • Categoría: Ocasión especial
  • Comida: Cumpleaños
Escala1x2x3x

Ingredientes

Para las decoraciones de brownie de algarroba

  • 1/2 tazaHarina AP
  • 1 cucharaditaLevadura en polvo
  • 3 cucharadas polvo de algarroba
  • 1 cucharaditaextracto de vainilla
  • 1/2 tazasalsa de manzana sin azúcar
  • 1/4 tazagrasa de tocino reservada
  • 2huevos
  • 1 cucharadamelaza
  • Un chorrito de leche para suavizar la masa si es necesario

Para el pastel

  • 2 tazasharina de avena (aplasta los copos de avena en un procesador de alimentos hasta que estén harinosos)
  • 1 tazaHarina AP
  • 2 cucharaditasLevadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditabicarbonato de sodio
  • 1 ½ tazassalsa de manzana sin azúcar
  • 1 ½ tazasyogur desnatado
  • ⅓ tazaaceite de coco derretido
  • 3huevos
  • 2 cucharadasmiel de maple
  • 4rebanadas de tocino cocido y desmenuzado

Para el glaseado

  • 18 oz de queso crema Neufchâtel bajo en grasa
  • ½ tazayogur desnatado
  • ½ tazamantequilla de maní (verifique los ingredientes para evitar xilitol peligroso )
  • 2 cucharadasmiel de maple
  • 1 cucharadaextracto de vainilla
  • 1 ½ taza harina de tapioca



Puede simplificar el glaseado usando batata batida con un poco de yogur o queso crema batido.

Equipo

Instrucciones

Primero, haremos los brownies de algarroba. Puedes prepararlos con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético en la nevera hasta el momento de decorar.

Brownies de algarroba

  1. Precaliente el horno a 350ºF
  2. Cubra una bandeja de un cuarto de hoja con pergamino y grasa para quitarla fácilmente.
  3. Agregue los ingredientes secos al tazón de su procesador de alimentos y presione para combinar.
  4. Agregue los ingredientes húmedos y presione hasta que estén combinados, raspando los lados del tazón para incorporar.
  5. Vierta la masa en una bandeja para hornear, inclinándola para cubrir completamente el fondo de la bandeja.
  6. Hornee por 12-15 minutos o hasta que esté elástico y un cuchillo salga limpio.
  7. Deje que los brownies se enfríen por completo antes de despegar suavemente el pergamino y cortar las formas con cortadores de galletas.

Pastel De Tocino De Arce

  1. Precalienta el horno a 350º
  2. Cubra una bandeja con papel pergamino y grasa para quitarla fácilmente.
  3. Use el procesador de alimentos para pulverizar los copos de avena hasta obtener una textura fina y harinosa.
  4. Agregue los ingredientes secos restantes y presione para combinar.
  5. Agregue los ingredientes húmedos restantes, pulsando hasta que se combinen.
  6. Vierta la masa en la bandeja para hornear, golpeando ligeramente para eliminar las burbujas de aire.
  7. Espolvoree trozos de tocino uniformemente sobre la masa del pastel.
  8. Hornee por 30 minutos, verificando que esté listo con un palillo. El pastel será denso pero no debe moverse.
  9. Deje enfriar completamente antes de cortar las rodajas de pastel. Puedes usar la nevera si tienes prisa.

Mantequilla conjelada

  1. Combine los ingredientes húmedos en un procesador de alimentos o una batidora de pie y presione para combinar.
  2. Agregue la harina de tapioca poco a poco hasta que se formen picos esponjosos. (Es posible que no necesite la cantidad total).
  3. Puedes guardar el glaseado en el refrigerador hasta el momento de ensamblarlo, pero querrás mezclarlo nuevamente y calentarlo a temperatura ambiente para que se pueda untar.

Notas

Instrucciones de montaje

  1. Lo primero es lo primero, este pastel irá al congelador, así que asegúrese de tener el espacio para almacenar esta majestuosa bestia en su congelador de una manera plana y no peligrosa.
  2. Coloque la torta en papel sobre pergamino y pele suavemente el pergamino de la parte inferior de la torta.
  3. Usando una ronda de 6 pasteles, corte 2 círculos perfectos de pastel. Utilizará los restos restantes para formar la capa base.
  4. Limpie su anillo de pastel, coloque un círculo de cartón en la parte inferior si lo usa, e inserte una tira de acetato y asegúrelo.
  5. Ensamble en un buen plato, bandeja para hornear galletas o alguna otra superficie plana que pueda usar para transportar fácilmente el pastel terminado.
  6. Con los restos de su torta de hoja, cree la capa base de su torta (la parte inferior no tiene que ser perfecta, pero desea que los bordes se vean bien, ya que se revelarán en esta receta.
  7. Rocíe la capa de pastel con leche para mantener las cosas húmedas. Agregue una capa de glaseado (aproximadamente un tercio de la cantidad que hizo o un poco menos), luego espolvoree con una buena capa de sus brownies de algarroba, chispas o cualquier delicia que esté usando.
  8. Agregue un segundo nivel de acetato para mantener la bondad del apelmazamiento. Desea que el acetato sea un poco más alto que el pastel terminado para proteger las decoraciones superiores.
  9. Ensamble la capa intermedia de la misma manera, guardando su mejor ronda para la parte superior del pastel.
  10. Rocíe el pastel con leche, escarcha y luego espolvoree sus golosinas.
  11. Cubra con su mejor círculo de pastel y congele generosamente, agregando migajas, tocino, galletas pequeñas o lo que más le guste a su perro para los toques finales.
  12. Mueva el pastel terminado al congelador por un mínimo de 12 horas. Puedes guardar el bizcocho en el congelador durante unas semanas.
  13. Descongele el pastel congelado terminado en el refrigerador al menos 3 horas antes de servir.
  14. Retire con cuidado las tiras de acetato antes de servir. El bizcocho descongelado estará bien en la nevera durante 5 días.



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